Mais attention à ne pas tomber dans l’excès.
- Comme elles sont très riches en fibres, une trop grande quantité peut provoquer des ballonnements ou un inconfort digestif.
- Pour la plupart des adultes, une cuillère à soupe rase par jour, soit environ 15 grammes, est déjà une bonne base. Les personnes habituées peuvent augmenter un peu, mais mieux vaut éviter de dépasser 30 grammes par jour.
- Pensez aussi à boire suffisamment d’eau, surtout si vous les consommez non trempées. Les graines gonflent au contact des liquides : c’est justement ce qui fait leur intérêt, mais cela demande un minimum de prudence.
Les graines de chia ne sont donc pas un aliment magique. En revanche, elles peuvent devenir une habitude simple, accessible et utile pour manger plus rassasiant, varier les apports et remettre un peu de bon sens dans l’assiette.
Parfois, c’est exactement ce dont on a besoin : un petit geste facile, pas spectaculaire, mais durable.
