2. Comment consommer l’avoine ?
L’avoine se retrouve principalement sous deux formes dans le commerce : en flocon et en son. Les flocons d’avoine font partie des ingrédients de base du muesli.
Avec le son d’avoine, on fait principalement de merveilleux pancakes et des galettes.
Sa consommation la plus connue est celle des flocons d’avoine trempés et cuits dans le lait. Vous avez tous déjà entendu parler du célèbre porridge anglais ? Eh bien, c’est tout simplement ça.
J’y ajoute personnellement un peu de miel, des morceaux de pommes et de la cannelle. C’est un délice pour les papilles.
3. Précautions
Il existe quand même quelques inconvénients à trop consommer d’avoine.
Mieux vaut y faire attention. Le tout est de ne pas trop en abuser. Le risque serait d’autant plus grand si vous êtes sportif ou au régime.
En fait, l’avoine aurait tendance à capturer les nutriments déjà présents dans le bol alimentaire. Donc certes, c’est un bon point pour maigrir mais en revanche, le risque de carence sera d’autant plus grand.
Car si l’avoine ne capturait que les graisses et les sucres, ce serait génial. Le problème c’est qu’elle réduit l’assimilation des nutriments comme les vitamines et les minéraux. Notre apport alimentaire serait ainsi réduit de près de 5%.
La solution est donc soit de limiter les doses en consommation d’avoine, soit de consommer des complémentaires alimentaires en plus pour pallier le risque de carence.
